さば味噌漬 1枚 360円
脂がたっぷりのったノルウェー産のさばを上質な信州味噌にじっくり漬け込みました。熟成された赤味噌のほのかな甘みと適度な塩味がさばの旨みを引き立てふっくらとした食感が楽しめます。1枚150g以上あって食べごたえのある大きいサバです。
黒むつ西京漬(カージナルフィッシュ) 1切 330円
原産地のニュージーランドで「カージナルフィッシュ」と呼ばれている天然の白身魚です。身が柔らかくて脂のりは良く、クセがないので人気の魚です。一度召し上がられたお客様からのリピートも多いのですが、当店でもなかなか安定して入荷しない貴重な逸品です。
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