本目抜粕漬け 1切 360円
最近ではほとんど目にする事がなくなった超貴重な高級魚です。鮮やかな赤色にきれいな酒粕の白さが美しく、見た目だけでなく脂のりも良い上品な味わいをした逸品です。巷で見かけるアラスカメヌケやキタノメヌケなどと違ってとても大きい魚体のため切身でのご提供になります。
黒むつ西京漬(カージナルフィッシュ) 1切 330円
原産地のニュージーランドで「カージナルフィッシュ」と呼ばれている天然の白身魚です。身が柔らかくて脂のりは良く、クセがないので人気の魚です。一度召し上がられたお客様からのリピートも多いのですが、当店でもなかなか安定して入荷しない貴重な逸品です。
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