外観

メルシャンやその他のワイナリーが居並ぶ通りでもっとも目立つ赤い屋根の建築物と広大な敷地。それがシャンモリこと、甲州葡萄酒本舗です。
教会に似た洋風の上品な建物が二軒（片方はセラー、片方は工場兼販売所）、さらに醸造場と大きなフランス料理店。となりにある日本最大手のワイナリーのメルシャンが霞むほどの威容を誇っています。
中もやはり綺麗に整えられていますが、工場案内の順路には人もおらずやや閑散とした印象がありました。
とはいっても、全国の日本酒造の中でも常に生産量で30位以内に入ってくる「ねのひ酒造」の底力と、全体的なセンスのよさを感じる外観であることは間違いありません。

歴史
資本は名古屋で最大の日本酒の酒造「ねのひ酒造」。ソニーの会長であったあの故盛田氏の実家でもあります。
詳しくはシャンモリの公式ホームページに記述があるのでそちらを参照してほしいのですが、概略的なことを少し書きます。
盛田家はもともとは日本酒、味噌、醤油造りを生業として栄えていた家ですが、１１代目盛田久左衛門が山梨で栽培していた葡萄とワインの醸造に目を付けて地元の愛知県小鈴谷村の官有林を借り、1880年にそこで葡萄の栽培を始めました。ところがあと一歩で本格的な醸造というところで悪名高きフィロキセラに襲われて畑は全滅。久左衛門の夢は潰えました。
しかし、14代目久左衛門（１１代目とは別人）の次男の盛田和昭は再びワイン造りの事業を開始します。1973年、今度は葡萄の産地勝沼にワイナリーをかまえて本格的醸造を開始。１１代目の果たせなかった事業を軌道に乗せることに成功します。
1997年に、勝沼町が大企業の誘致を企画。これに名乗りを上げたのがお菓子メーカーのシャトレーゼ、神戸の日本酒造大手の大関、そして甲州葡萄酒本舗でした（このうち大関のみが阪神大震災の影響により計画を中止）。
この企画に沿った形でフジッコワイナリーの近くに工場があった甲州葡萄酒本舗は、現在の場所に拠点を移転し今日にいたっています。
その生産本数は100万本と、かなりのもの。低価格のシャルドネや、カベルネ・ソーヴィニヨンは海外ワインとのブレンドを行っていますがそれ以外のワインからは、国産葡萄のみを原料としたワインを造りだしています。銘柄は全てヴァラエタル（単一品種）で統一されているというのも特徴の一つ。
2005年11月1日からは社名を『盛田甲州ワイナリー』と改名。工場の隣にも自社畑の開墾を始め、新たなるワイン造りに挑戦しています。

施設の概略
販売所内には数多くの自社製ワインがおいてあり、もちろん購入できます。
見学コースを回れば、ワイン作りに使用する器具を見ることができます。圧搾機や、破砕機だけでなくあまり見れない箱詰め機や、洗ビン機などもあります。
醸造所もあり外側から見ることはできますが中に入って見学することはできません。


葡萄畑
2005年より、ワイナリーの隣の敷地で自社畑が開墾されています。この土地、歴史の項でもちらりと触れたようにもともとは日本酒造の大関のワイン工場が入るはずだったのですが、これが結局実現せず、そのまま空き地になってしまっていた場所。そこを現在のシャンモリが自社畑として活用しています。
とはいえまだ自社畑は始ったばかりで原料の供給源は契約栽培の畑となります。また他に農協などからの葡萄を購入してワインを醸造しています。
なお、販売されているワインのうち低価格のシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンを原料としたワインは、輸入ワインとのブレンドワインとなります。

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