元、お菓子の問屋さんに勤めていた、木村さんが来ました

相変わらずの万年青年です！

昨年も頂いたのですが、落ち梅を持ってきてくれたのです。

ガクもついていず、扱いやすいのが嬉しい・・・

一個一個傷がないか、打ち身がないか入念に調べます。

早速梅の実を塩漬けにし、梅酢が上がって来ました。

漬けるコツは底から段々塩を多くして行って、一番上は塩で実が
見えなくなる位にするのがコツです。

一昨年の梅漬けのレシピを、載せますのでリンクして下さい

梅干の漬け方