| カスタードプリン |
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材料（100mlプリンカップ６個分）
【プリン生地】
卵 ３個
砂糖 ３／４カップ（約80g）
牛乳 600cc
バニラエッセンス 少々
【カラメルソース】
あればカラメルタブレット（とっても簡単で楽チン☆）
ない時は 砂糖 １カップ（約110g） 熱湯 大さじ１
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| 作り方 | |
| １ | 小さい鍋にカラメルソース用の砂糖を入れ、水大さじ２を入れて溶かす。 |
| ２ | １を火にかけて煮詰める。ソースが焦げて茶色になったら熱湯を入れて混ぜ（はねるので注意!!）、熱いうちにプリンカップに注ぎ分ける。 冷めると固くなるので、必ず熱いうちに入れる。 カラメルタブレットを使う時は、１、２は省略してカップにタブレットを入れる（お好みで１〜３個くらい）。 |
| ３ | ボールに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。 |
| ４ | こし器（なければ茶こしでもＯＫ）でこし、バニラエッセンスを入れる。 |
| ５ | ３の生地をプリンカップに注ぎ分ける。 |
| ６ | 蒸気のたった蒸し器で10〜12分蒸す。竹串をさして、生地がつかなくなったら蒸しあがり。 |
| ７ | あら熱が取れたら型に沿って竹串を回し、お皿に伏せてカップから外す。 |
| できたてでも冷やしてもおいしいです。 耐熱ガラスのカップで作れば、そのままテーブルに出すこともできます☆ | |
