| バナナホットケーキ |
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材料（４枚分）
小麦粉 １．５カップ
砂糖 １／２カップ
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 大さじ２
卵 ２個
バナナ 中４本
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| 作り方 | |
| １ | 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 |
| ２ | バナナを小さくちぎってボールに入れ、フォークの背でつぶす。 |
| ３ | ２に、卵と１の粉を入れ、泡たて器でよく混ぜる。 |
| ４ | 中火でフライパンを熱する。 フライパンをぬれぶきんにのせて少し冷まし、再び火にかけて油をひき、３の生地を流し入れる。 ふたをして弱火で焼き、表面に穴があいて乾いてきたら裏返して約２分焼く。 |
| ５ | 取り出してお皿に盛りつけ、お好みでバターなどをのせてできあがり。 |
| 生地が柔らかいので、あまり大きくすると裏返すのが大変になります！ 小さめに焼いた方がきれいにできます。 バナナの甘みが強いので、トッピングはジャム、はちみつなど甘いものは控えめの方がいいかも知れません。 | |
