「正式名称」と北海道南空知地方の「通称」対比表

 正式名称        通称      ついでに一言
ならたけ ぼりぼり シンプルに大根の拍子切りと油揚げと豆腐で味噌汁に。
つちすぎたけ すなもぐり お腹を壊す人もいるとか。茹でてから、バターで炒めて卵とじに。
ぬめりすぎたけもどき やなぎきのこ においが強いよね。ど〜やってにおいを抜くかね?
えのきたけ ゆきのした ガンの予防効果やコレステロール値を下げる効果もあるとか。
むらさきしめじ   やや、においがある。ニンニク、ホタテとポタージュ風に。
はないぐち らくよう やっぱ、茹ですぎないほうがいいよね。
あらげきくらげ きくらげ コラーゲンたっぷり?古来中国では不老長寿の妙薬とか?
むきたけ . ツキヨタケ(裂くと中心に黒っぽいシミ)と間違えないようにね。
ほこりたけ 爆弾きのこ 幼芽の皮を剥くとマシュマロみたい。成長すると爆発する。
ひらたけ . 癖がなくて美味。酢の物からテンプラまで何でもごじゃれ。
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