美味しい手作りマヨネーズの作り方

材料
卵黄1個(赤色の濃い物が手作りらしくなります)

リンゴ酢かワインビネガー、又は米酢を大さじ1杯

サラダ油、太白ごま油、オリーブオイルを180ml

塩小さじ半分、白コショウ少々

マスタードや辛し、はちみつ等を入れて隠し味にするのも良い

作り方
卵の卵黄1個を室温にする

ボールに卵黄、酢、塩、白コショウを入れて泡だて器で泡だてる

この時油は少しずつ、糸を引くように入れるのがコツです

泡だて器で泡立て、モッタリして来たら出来上がりです

ケチャップを入れたりすると色も変わり、子供が喜ぶ味になります