美味しいお茶漬けの作り方

マグロ茶漬け
ご飯は一度水で洗い、ヌメリを取ります
これでサラサラした料亭の、お茶漬けになります

マグロを、縦に細切りにします
醤油に付けますがこの時、ダシを入れてダシ醤油にします
漬けこむのですが、長い時間は必要ありません！さっと和える程度で十分です。

マグロを乗せた後は、三つ葉と白ごまを散らす
ここで、お茶をかけるのですが、お茶は麦茶がベスト
何故かと言うと高い温度で、香りと魚の美味さを引き出す

ワサビを付けて、お召し上がりください