醤油の置き場所？

醤油は置き場所で味が変わる為、置き場所に気を付ける

保存する時は、コンロの近くには置かない

暖かい所だと、酸化が進み味が変わる為、冷蔵庫での保存が良い！

生(き)醤油と生(なま)醤油

生(なま)醤油

一番最後に加熱している醤油をき醤油、加熱していない物が生(なま)

殆どはき醤油
大豆・小麦・塩だけを使った物が「き醤油」

醤油を美味しく？

違うメーカーの醤油同士を、合わせると美味しくなる

大メーカーと小さな蔵元を、掛け合わせると全然違う酵母なので良い