コンニャクは包丁で切ったらダメ！

コンニャクは元々味がない為、包丁の金臭い匂いの金気が付いてしまう

これがコンニャクは金気を嫌う為、手でちぎれとなった

又手で千切った方が、切り口の表面積が大きくなり、鍋で煮込んだ時に味が染み込み易くなる

見てくれは不格好でも、切り口がデコボコで不揃いな分、表面積が大きくなる

又手でちぎると、舌触りも良くなる

見てくれを良くする時は、私はお皿やコップでコンニャクを切っている